家常白菜萝卜豆腐汤的制作大全，轻松做出美味鲜香的汤品

一、食材准备

1、豆腐：500g

2、白菜：半个

3、萝卜：1个

4、葱姜蒜：适量

5、盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉、花椒：适量

将豆腐切成块状，白菜切成条状，萝卜切成片状，葱姜蒜切好备用。

二、烧制方法

1、热锅凉油爆香葱姜蒜

将锅加热，倒入适量的油，加入葱姜蒜，爆香出香味。

2、放入萝卜煸炒

将切好的萝卜放入锅中，煸炒一下，让它适量的出油。加入料酒焯一下，去除腥味，接着放入适量的盐和胡椒粉，继续翻炒，融合味道。

3、加入适量的水和豆腐块

在锅里倒入适量的水，水的量视味道而定。把切好的豆腐块放进去，小火煮10分钟，让豆腐逐渐吸收汤汁，开花香味。

4、投入白菜条

放入切好的白菜条，煮至白菜稍软即可，这样汤汁能够更好入味。

5、放入调味品

最后放入盐、鸡精、生抽、花椒粉，继续搅拌均匀，调整味道。

三、小贴士

1、豆腐的选购

豆腐非常重要，因此要选择新鲜的豆腐，颜色均匀，外观干净，没有杂质，口感细腻。如果选购到豆腐不新鲜，看起来很软的，容易烂掉。

2、白菜的选购

白菜要选择完好无损的，表皮要光滑，不带伤疤和虫咬的。

3、调味品的使用

白菜萝卜豆腐汤需要用到料酒、鸡精、盐、胡椒粉等调味品，但要避免盐和鸡精一起放，以免过咸。

四、食谱小结

通过以上的制作方法，我们可以轻松做出美味鲜香的家常白菜萝卜豆腐汤，滋味营养丰富，简单易学，不但提供了丰富的营养，而且让你的味蕾得到贴心的呵护，是冬季家庭餐桌上最好的选择。