美味简单：鸡肉豆腐卷做法视频教程
一、材料准备
鸡胸肉100克，豆腐1块，芦笋15根，鸡蛋2个，葱姜蒜适量，盐适量，生抽适量，辣椒油适量，香菜适量，橄榄油适量，方便面1包。
鸡胸肉切成丁，用盐、生抽、葱姜蒜腌制10分钟；豆腐切成鱼形片，放入开水中焯一下；芦笋去掉根部，用盐水焯烫，放入冰水中浸泡备用。
二、制作过程
1、将方便面剁碎成细小的颗粒，倒入深碗，加入一个鸡蛋，加入适量盐，搅拌均匀备用。
2、用一张保鲜膜放在案板上，抹上一层橄榄油，将鸡胸肉丁放在保鲜膜上，将保鲜膜卷成一个紧密的圆筒，用手掌将鸡胸肉压成薄片。
3、将一片豆腐放在鸡胸肉片上，放入两三根芦笋。
4、将保鲜膜卷成一根豆腐鸡肉串，用剪子将两端修整平整，压紧一下。
5、将刚才调好的面糊均匀地涂在豆腐鸡肉串上，放入油锅中煎炸至金黄色。
6、用厨房纸擦干油份，切成小段，摆放在盘中。
三、调料制作
1、香菜剁碎。
2、将一个鸡蛋打散，加入盐、生抽、辣椒油搅拌均匀备用。
四、装盘与食用
1、在卷起豆腐鸡肉串的两端分别放上香菜。
2、倒入刚才调好的蛋液，放入蒸锅蒸8分钟。
3、将蒸好的卷放在盘中，淋上一勺调好的鸡蛋液即可食用。
五、总结
这道鸡肉豆腐卷不仅美味，而且十分简单易做，特别适合初学者。通过视频教程的演示，相信大家都可以轻松掌握这道美食的制作方法。在食用时，可以加入自己喜欢的调料和配菜，让口感更加丰富美味。希望大家都可以在自己的厨房中，慢慢爱上做饭，享受制作美食的乐趣！