一、精选新鲜优质的红枣
1、选择成熟度高的新鲜红枣，质量好的红枣有比较高的糖和维生素含量，口感也更好，干燥后不会发硬。
2、手工挑选，精细处理，去除叶子、残枝和破碎的果子。
3、在挑选好的红枣上切开小口，为下一步晾晒打下基础。
二、全自然纯手工晾晒
1、为了确保红枣晾晒后口感更佳，不添加人工速干等助剂。
2、在通风、阳光充足的室外场所逐日暴曝，防止过度受潮或者腐烂。
3、将晾晒后的新鲜红枣放在室内，防潮、防虫、防霉，提高持久性。
三、无添加、健康美味
1、纯手工晾晒的红枣无任何添加剂，不使用硫磺熏制等防腐剂，健康无负担。
2、枣干不添加任何味精、防腐剂等，保留了原味，口感鲜美。
3、经过自然日晒后的枣子干燥，含水量降低，糖分浓缩，且在自然状态下获得了较高的维生素含量。
四、独特制作工艺
1、不采用商业温室加热和高温齐头并进的烘干方式，不采用商业机器揉合的生产方式。
2、红枣晾晒期间不采用电扇吹风加速干燥，以保留原有的风味和独特的口感。
3、采用全手工操作，经过反复筛分、挑选，保证每一个果子都符合要求。
五、总结：
手工制作新鲜红枣自制枣干，口感鲜美无添加，既健康有美味。以优质的红枣为原材料，采用独特制作工艺，通过全自然的晾晒方式不添加任何防腐剂和辅助剂，在保留枣子原味的同时提高枣子的营养价值，是一种很不错的美食方式。