美味家常鸡肉土豆胡萝卜做法，轻松搞定的全新家常菜谱
一、食材准备
1、鸡肉：选择去皮去骨的鸡胸肉或者鸡腿肉，切成大小一致的块状备用。
2、土豆和胡萝卜：去皮切成大小一致的块状，与鸡肉一同备用。
3、辅料：姜蒜末、葱花、盐、生抽、料酒、鸡精。
二、烹饪步骤
1、将切好的鸡肉用少许生抽、料酒、盐拌匀腌制10分钟。
2、热锅凉油，将腌制好鸡肉放入锅中煸炒至鸡肉变色，倒出备用。
3、重新加热少量油，放入姜蒜末和葱花爆香。
4、接着放入土豆和胡萝卜块，翻炒均匀。
5、加水淹没食材，放入煸炒好的鸡肉块，调入适量盐和鸡精，煮开后转小火，盖上锅盖焖煮10分钟。
6、最后撒上葱花点缀即可。
三、技巧提示
1、腌制鸡肉是为了使鸡肉更加入味，炒出来的口感更好。
2、煮时需要根据个人口味加盐，但是要注意不要放得过多，否则破坏了原本的味道。
3、焖煮时如果觉得水不够可以适量加入，焖煮时间可加长或缩短，也可以根据个人口感加入一些其他调料。
四、菜式推荐
1、鸡肉土豆胡萝卜煲：将煮好的菜放入煲中，加入干贝、香菇等食材，加热后慢火焖煮10分钟即可。
2、鸡肉土豆胡萝卜炖粥：将菜式与饭粒一同放入炖锅中，加入清水慢火炖煮1小时即可。
3、鸡肉土豆胡萝卜面：将菜式煮熟后与面条一同下锅煮，加入鸡蛋芝士调味即可。
五、总结：
这道美味的家常菜谱简单易做，鸡肉和土豆胡萝卜营养丰富，做法适宜家庭做饭，尤其适合那些忙碌的上班族。稍加改变，就能变成不同款式的美味菜肴。希望大家喜欢和尝试！