炸鸡蛋牛肉丸子，手把手教你做出美味的肉饼！

一、原料准备

1、牛绞肉：150克

2、蛋黄：1个

3、黄油：适量

4、盐：适量

5、黑胡椒粉：适量

6、面包屑：适量

7、鸡蛋：1个

8、中筋面粉：适量

9、面包糠：适量

10、葱末：适量

首先我们需要准备好食材，主要包括牛绞肉、蛋黄、黄油、盐、黑胡椒粉和面包屑、鸡蛋、中筋面粉、面包糠、葱末等。

二、制作肉饼

1、将牛肉、蛋黄、黄油、盐、黑胡椒粉和面包屑混合，搅拌均匀后制成肉饼。

2、先用中筋面粉将肉饼裹上，再在鸡蛋液中沾上一层薄薄的鸡蛋液，最后在面包糠中滚一圈裹上一层脆皮。

3、起锅中火加热锅底油，待油热后放入制好的肉饼，煎至两面金黄色熟透即可出锅。

三、制作炸鸡蛋

1、打散一个鸡蛋，加入黑胡椒粉和葱末，搅拌均匀。

2、热锅加油，待油热后倒入打好的蛋液，煎成薄薄的鸡蛋皮，便可以切成小块。

四、制作牛肉丸子

1、将肉馅、葱末、盐、黑胡椒粉、酱油、淀粉，少量蛋清搅拌均匀。

2、将拌好的肉馅制成小丸子，再用面包糠裹上一层。

3、热锅加油，将制好的肉丸子放入锅中，煎至金黄色即可。

五、总结

以上就是炸鸡蛋牛肉丸子和肉饼的制作步骤了。在制作的时候需要注意的是，每个步骤都要做细致，不能心急，同时火候掌握得好也很重要。做好了这些美食，大家可以和家人朋友一起品尝美味佳肴！