8寸全蛋海绵蛋糕的做法
全蛋蛋糕是一种常见的蛋糕制作方法，它简单易学，口感柔软，适合各种场合。今天我们来分享一款8寸全蛋海绵蛋糕的做法，让大家在家也能轻松制作出美味的蛋糕。
材料准备
1. 鸡蛋3个
2. 细砂糖60克
3. 低筋面粉60克
4. 玉米油30克
5. 牛奶30克
6. 泡打粉1/2小匙
7. 香草精适量
步骤说明
1. 将鸡蛋打入容器中，加入细砂糖，用电动打蛋器打至颜色变浅、体积增大。
2. 将低筋面粉和泡打粉混合过筛，分2-3次加入蛋糊中，用刮刀轻轻翻拌均匀。
3. 将玉米油和牛奶混合后加入蛋糊中，再次轻轻翻拌均匀。
4. 加入适量香草精，继续翻拌均匀。
5. 将蛋糊倒入8寸蛋糕模具中，用手轻轻震动模具，让蛋糊均匀铺开。
6. 将蛋糕模放入预热好的烤箱中，180度烤20-25分钟。
7. 烤好后取出蛋糕模，待冷却后脱模即可。
小贴士
1. 打蛋时要注意蛋黄和蛋白分离，蛋黄不能有油水，蛋白不能有蛋黄。
2. 翻拌面粉时要轻柔，不能过度搅拌，否则会影响蛋糕口感。
3. 烤箱温度和时间根据个人喜好和烤箱性能进行调整。
尝试制作这款8寸全蛋海绵蛋糕吧，相信你一定会制作出美味的蛋糕。