上海包子的做法和配方视频
上海包子是中国传统的小吃之一，因其口感鲜美、香气扑鼻而备受喜爱。下面我们将为大家介绍上海包子的做法和配方视频。
配方和材料
1. 面粉：500克
2. 酵母：5克
3. 盐：适量
4. 糖：适量
5. 油：适量
6. 水：适量
7. 馅料：猪肉馅、虾仁馅、蟹肉馅、鲜菇馅等
制作过程
1. 准备面团：将面粉、酵母、盐、糖、油和水混合搅拌均匀，揉成面团，放在盆中发酵。
2. 制作馅料：将猪肉馅、虾仁馅、蟹肉馅、鲜菇馅等材料加入葱姜末、盐、酱油、料酒、胡椒粉等调料，搅拌均匀。
3. 制作包子皮：将面团揉成长条状，切成小块，擀成薄皮，包入馅料，捏紧口部。
4. 煮包子：将包子放入锅中，加入适量的水，煮至水开后再煮5分钟即可。
5. 煎包子：将包子放入平底锅中，加入适量的油，用小火煎至两面金黄色即可。
视频教程
以下是上海包子的做法和配方视频，供大家参考：