不辣水煮肉片的家常做法
水煮肉片是四川省传统的美食之一，但是对于不喜欢辣的人来说，辣椒粉和花椒粉的味道会让他们望而却步。不过，不辣水煮肉片同样美味，下面就来介绍一下正宗的做法。
材料准备
1. 猪肉片500克
2. 大葱2根
3. 嫩姜1块
4. 大蒜5瓣
5. 豆芽250克
6. 青菜适量
7. 食用油适量
8. 鸡蛋1个
9. 盐适量
10. 生抽适量
11. 料酒适量
12. 鸡精适量
13. 淀粉适量
步骤介绍
1. 准备好肉片，加入盐、料酒、鸡精、淀粉搅拌均匀腌制10分钟。
2. 大葱、嫩姜、大蒜分别切成葱花、姜片、蒜蓉备用。
3. 热锅凉油，将葱花、姜片、蒜蓉爆香。
4. 加入肉片翻炒至变色，加入豆芽、青菜继续翻炒。
5. 加入适量的水，煮开后加入鸡蛋，搅拌均匀。
6. 最后加入生抽调味，煮至肉熟透即可。
小贴士
1. 肉片腌制时间不要过长，否则会影响口感。
2. 炒菜的时候火不要太大，以免烧焦。
3. 水的量要适量，太多会影响味道。
4. 生抽的用量要适量，以免太咸。
以上就是不辣水煮肉片的家常做法，快来试试吧！