丸子干锅的做法大全家常
干锅丸子是一道非常受欢迎的川菜，它的独特口感和丰富的味道让人回味无穷。如果你也想在家里尝试做一份美味的干锅丸子，那么请看下面的详细步骤。
香辣干锅丸子的做法
下面是一份香辣干锅丸子的做法，它的辣味和香气会让你胃口大开。
- 准备材料：肉末、豆腐、葱姜蒜、辣椒、花椒、盐、生抽、料酒、白糖、鸡精、油。
- 将肉末加入葱姜蒜末、盐、生抽、料酒、白糖、鸡精搅拌均匀，制成丸子。
- 豆腐切成小块，辣椒切段。
- 锅中加入油，烧热后放入花椒和辣椒煸炒出香味，再加入肉丸子煸炒至金黄色。
- 加入豆腐块，继续煸炒。
- 加入适量的水，加盖煮熟，最后加入葱花和鸡精即可。
- 香辣干锅丸子就做好了，可以配上米饭一起食用。
小贴士
1. 制作丸子时，可以根据个人口味加入适量的调料，例如姜末、葱末、辣椒粉等。
2. 在煮豆腐时，可以加入一些盐，这样可以让豆腐更加入味。
3. 如果你不喜欢太辣的口味，可以减少辣椒的用量。