五花肉的做法步骤图解
五花肉是一道非常受欢迎的菜品，它的肉质鲜嫩多汁，口感极佳。下面我们就为大家介绍最正宗的五花肉做法。
材料准备
1.五花肉500克
2.葱、姜、蒜适量
3.干辣椒、花椒适量
4.料酒、生抽、老抽、盐、糖适量
5.清水适量
做法步骤
1.将五花肉洗净，切成厚度约为1厘米的薄片。
2.将葱、姜、蒜切成末，干辣椒、花椒备用。
3.热锅凉油，将五花肉煎至两面金黄。
4.加入葱、姜、蒜末、干辣椒、花椒炒香。
5.加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖和清水，煮至五花肉变软。
6.最后收汁即可。
注意事项
1.五花肉的煮熟时间要根据具体情况来定，如果煮时间过长，肉质会变得非常柴。
2.煮五花肉的时候，可以加入一些自己喜欢的蔬菜或豆腐等食材，增加口感。
3.煮五花肉的时候，要注意火候，火候过大容易烧焦。
以上就是五花肉的做法步骤图解，希望大家能够掌握这道菜的制作方法，做出美味的五花肉。