传统油条的做法和配方
油条是中国传统的早餐食品之一，以其香脆可口、口感独特而备受欢迎。下面介绍一下制作油条的配方和做法。
配方
500克面粉、3克干酵母、3克小苏打、适量盐、适量水。
做法
- 将500克面粉放入大碗中，加入3克干酵母、3克小苏打和适量盐，搅拌均匀。
- 逐渐加入适量的水，揉成光滑的面团。
- 将面团放入盆中，盖上湿布，醒发30分钟。
- 将醒发好的面团搓成长条状，切成小段，用手搓成细长的条状。
- 将油锅加热至七八成热，放入油条，炸至金黄色。
- 捞出沥干油，即可食用。
- 油条可以搭配豆浆、粥等食用，也可以蘸着酱料吃。
以上就是传统油条的做法和配方，希望大家能够尝试制作，享受香脆可口的美味。