兔子的做法大全
兔子是一种营养丰富的肉类，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。下面介绍几种家常兔子的做法。
1. 红烧兔肉
材料：兔肉500克、葱姜蒜适量、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水。
做法：
1. 兔肉洗净切块，用开水焯水去腥味。
2. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入兔肉煸炒。
3. 加入适量料酒、生抽、老抽、白糖、盐和清水，烧开后转小火慢慢炖煮至兔肉变软。
4. 最后收汁即可。
2. 兔肉炖土豆
材料：兔肉500克、土豆2个、葱姜蒜适量、料酒、生抽、盐、清水。
做法：
1. 兔肉洗净切块，用开水焯水去腥味。
2. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入兔肉煸炒。
3. 加入适量料酒、生抽、盐和清水，烧开后转小火慢慢炖煮30分钟。
4. 土豆去皮切块，加入炖锅中，再炖煮30分钟至土豆软烂。
3. 兔肉炒蘑菇
材料：兔肉300克、鲜蘑菇200克、葱姜蒜适量、料酒、生抽、盐、清水。
做法：
1. 兔肉洗净切块，用开水焯水去腥味。
2. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入兔肉煸炒。
3. 加入适量料酒、生抽、盐和清水，烧开后转小火慢慢炖煮至兔肉变软。
4. 鲜蘑菇洗净切片，加入炒锅中翻炒至熟。
5. 最后将炖好的兔肉和炒好的蘑菇混合翻炒均匀即可。