兔子的做法大全家常菜名
兔子肉是一种营养丰富的肉类，含有高蛋白、低脂肪、低胆固醇等特点，是健康饮食的好选择。下面介绍几种兔子肉的高端菜名，让你在家也能享受美味佳肴。
1. 兔肉炖蘑菇
材料：兔肉、蘑菇、姜、蒜、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、清水。
做法：
1. 将兔肉切成块，用开水焯水去腥；
2. 蘑菇洗净切片备用；
3. 热锅凉油，加入姜蒜爆香；
4. 加入兔肉煸炒至变色，加入料酒翻炒；
5. 加入清水，烧开后转小火慢炖30分钟；
6. 加入蘑菇、盐、鸡精、生抽、老抽，继续炖10分钟即可。
2. 兔肉烤鸡蛋卷
材料：兔肉、鸡蛋、面粉、淀粉、盐、黑胡椒粉、油。
做法：
1. 兔肉切成末，加入盐、黑胡椒粉拌匀；
2. 鸡蛋打散，加入面粉、淀粉、盐、黑胡椒粉拌匀；
3. 平底锅热油，将鸡蛋液倒入锅中，轻轻晃动锅子使鸡蛋均匀铺开；
4. 等到鸡蛋稍微凝固时，将兔肉末均匀铺在鸡蛋上；
5. 用铲子将鸡蛋从一侧卷起，再将卷好的鸡蛋放回锅中，继续煎至两面金黄即可。
3. 兔肉红烧豆腐
材料：兔肉、豆腐、姜、蒜、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、清水。
做法：
1. 豆腐切成块，用开水焯水备用；
2. 兔肉切成块，用开水焯水去腥；
3. 热锅凉油，加入姜蒜爆香；
4. 加入兔肉煸炒至变色，加入料酒翻炒；
5. 加入清水，烧开后转小火慢炖30分钟；
6. 加入豆腐、盐、鸡精、生抽、老抽，继续炖10分钟即可。
以上就是几种兔子肉的高端菜名，希望大家在家也能尝试一下这些美味佳肴。