兔子的做法大全
兔子是一种营养丰富的肉类，不仅含有高蛋白质、低脂肪，还富含多种维生素和矿物质。下面为大家介绍几种家常兔子做法。
1. 兔子爆炒
材料：兔肉、洋葱、蒜、姜、花椒、料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精、水淀粉。
步骤：
1. 兔肉洗净切块，加入料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精腌制20分钟。
2. 锅烧热油，加入蒜、姜、花椒和洋葱煸炒出香味。
3. 加入腌制好的兔肉翻炒至变色。
4. 倒入适量的水，煮开后转小火炖煮20分钟。
5. 加入调味料调味，再加入水淀粉勾芡即可。
2. 兔肉红烧
材料：兔肉、葱、姜、料酒、盐、糖、酱油、八角、桂皮、花椒、水淀粉。
步骤：
1. 兔肉洗净切块，加入料酒、盐、糖腌制20分钟。
2. 锅烧热油，加入葱、姜、八角、桂皮和花椒煸炒出香味。
3. 加入腌制好的兔肉翻炒至变色。
4. 倒入适量的水，加入酱油烧开后转小火炖煮1小时。
5. 加入适量的盐和糖调味，再加入水淀粉勾芡即可。
3. 兔肉炖汤
材料：兔肉、姜、葱、枸杞、红枣、盐。
步骤：
1. 兔肉洗净切块，加入姜、葱、盐腌制20分钟。
2. 锅烧热油，加入葱、姜和兔肉煸炒出香味。
3. 倒入适量的水，加入枸杞、红枣烧开后转小火炖煮2小时。
4. 加入适量的盐调味即可。