全蛋打发蛋糕的做法
蛋糕是很多人喜欢的甜点之一，但是市面上的蛋糕往往添加了很多的添加剂，对身体健康不利。因此，自制蛋糕成为了很多人的选择。下面介绍一种全蛋打发蛋糕的做法，简单易学。
材料
1. 鸡蛋4个
2. 细砂糖100克
3. 低筋面粉100克
4. 泡打粉1/4小匙
5. 热水20克
6. 玉米油30克
步骤
1. 将鸡蛋打入容器中，加入细砂糖，用电动打蛋器中速打至颜色变浅、体积增大。
2. 加入低筋面粉，用切拌的方式搅拌均匀。
3. 将泡打粉加入热水中，搅拌至泡打粉完全溶解，倒入面糊中，继续切拌均匀。
4. 加入玉米油，继续切拌均匀。
5. 将面糊倒入模具中，用手轻轻震动模具，使面糊排出气泡。
6. 将模具放入预热好的烤箱中，180度烤25分钟左右，烤至表面金黄即可。
不用烤箱的蛋糕怎么做
如果没有烤箱，也可以用锅来代替。具体步骤如下：
1. 在锅中加入适量水，放上一个架子，将锅加热至水开。
2. 将蛋糕糊倒入模具中，用锡纸盖住模具，放到架子上。
3. 盖上锅盖，用中小火蒸煮30分钟左右，直到蛋糕熟透即可。
以上就是全蛋打发蛋糕的做法以及不用烤箱的蛋糕做法，大家可以根据自己的喜好进行尝试，享受自制蛋糕的乐趣。