全蛋海绵蛋糕的做法视频窍门
全蛋海绵蛋糕是一款非常受欢迎的甜点，它口感柔软、香甜可口，而且做法也非常简单。下面我们将为大家介绍全蛋海绵蛋糕的做法视频窍门，让大家轻松学会制作这款美味的蛋糕。
材料准备
1. 鸡蛋3个
2. 细砂糖60克
3. 低筋面粉60克
4. 玉米淀粉20克
5. 柠檬汁适量
6. 热水适量
制作过程
1. 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器搅拌至颜色变浅、体积膨胀。
2. 将低筋面粉和玉米淀粉混合均匀，筛入蛋液中，用刮刀翻拌均匀。
3. 将柠檬汁和热水混合，加入蛋糊中，再次用刮刀翻拌均匀。
4. 将蛋糊倒入已经铺好油纸的烤盘中，用刮刀刮平表面，将烤盘轻轻震动几下，去除气泡。
5. 将烤盘放入预热好的烤箱中，以150℃烤制20分钟，然后再以180℃烤制10分钟。
6. 烤好后将蛋糕倒扣在网架上，撕去油纸，晾凉后即可享用。
小贴士
1. 打蛋时要注意细砂糖和鸡蛋的比例，一般是1:2。
2. 翻拌面粉时要轻柔，以免面筋过度发生，影响口感。
3. 烤箱温度和时间要根据自己的烤箱情况进行调整，以确保蛋糕烤制均匀。
通过以上的介绍，相信大家已经学会了全蛋海绵蛋糕的做法视频窍门。大家可以根据自己的口味加入不同的配料，制作出更加丰富多彩的蛋糕。希望大家能够成功制作出美味的全蛋海绵蛋糕。