全蛋海绵蛋糕的做法视频
全蛋海绵蛋糕是一款简单易学的蛋糕，不需要太多的材料和工具，适合初学者和家庭烘焙。以下是全蛋海绵蛋糕的做法视频，让我们一起来学习吧！
材料准备
1. 蛋黄3个，蛋白3个；
2. 细砂糖60克；
3. 低筋面粉60克；
4. 玉米油30克；
5. 牛奶30克。
步骤说明
1. 将蛋黄和蛋白分开，蛋黄加入细砂糖搅拌均匀，再加入玉米油和牛奶搅拌均匀；
2. 将低筋面粉筛入蛋黄糊中，搅拌均匀；
3. 蛋白加入一小勺白醋，打至起泡，加入细砂糖分三次打发至硬性发泡；
4. 将打发的蛋白分三次加入蛋黄糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀；
5. 将面糊倒入模具中，用手轻轻震动模具，将面糊震平；
6. 将模具放入预热好的烤箱中，180度烤15-20分钟，取出晾凉即可。
小贴士
1. 打蛋白时一定要注意卫生，打蛋器和盆子要干净无油无水；
2. 烤箱温度和时间要根据自己的烤箱调整，以免蛋糕过熟或者不熟；
3. 烤好的蛋糕可以加入水果、奶油等装饰。