全蛋蛋糕的做法窍门
蛋糕是许多人喜爱的甜点，但是对于新手来说，做蛋糕可能会感到有些困难。然而，全蛋蛋糕是一种非常适合新手尝试的蛋糕。以下是全蛋蛋糕的做法窍门，希望对大家有所帮助。
材料准备
在开始做蛋糕之前，你需要准备好以下材料：
- 3个鸡蛋
- 100克糖
- 100克低筋面粉
- 50克牛奶
- 50克油
- 1茶匙发酵粉
- 1茶匙香草精
将这些材料准备好之后，就可以开始制作全蛋蛋糕了。
制作过程
以下是全蛋蛋糕的制作过程：
- 将鸡蛋和糖放入搅拌盆中，用电动打蛋器打至颜色变浅、体积增大。
- 将低筋面粉和发酵粉混合均匀，筛入打好的蛋糊中，用刮刀轻轻拌匀，注意不要过度搅拌。
- 将牛奶和油混合均匀，倒入蛋糊中，再加入香草精，轻轻拌匀即可。
- 将蛋糕糊倒入已经涂上油的烤盘中，用刮刀抹平表面。
- 将烤盘放入预热好的烤箱中，以170度烤15-20分钟（具体时间根据烤箱不同而有所差异，建议每5分钟查看一次）。
- 烤好后，将蛋糕从烤箱中取出，放在凉架上待凉。
- 待蛋糕完全冷却后，即可脱模，切块享用。
小结
全蛋蛋糕是一种非常适合新手尝试的蛋糕，制作过程简单易懂，材料也很容易准备。只要按照以上步骤操作，相信大家都可以轻松制作出美味的全蛋蛋糕。