全蛋蛋糕的做法
全蛋蛋糕是一种简单易做的蛋糕，它的特点是使用了整个蛋，不需要分离蛋白和蛋黄。下面是全蛋蛋糕的做法。
配方
以下是全蛋蛋糕的配方：
- 低筋面粉 100g
- 鸡蛋 3个
- 白砂糖 80g
- 无盐黄油 50g
- 牛奶 30ml
- 泡打粉 1/2小勺
- 香草精 少许
窍门
以下是制作全蛋蛋糕的窍门：
- 将鸡蛋和白砂糖打至蓬松，颜色变浅。
- 加入融化的无盐黄油和牛奶，混合均匀。
- 筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀。
- 加入香草精，搅拌均匀。
- 将混合好的面糊倒入模具中，放入预热好的烤箱中，以170度烤25分钟即可。
- 烤好的蛋糕取出，待凉后即可食用。
总结
全蛋蛋糕是一种简单易做的蛋糕，不需要分离蛋白和蛋黄。制作时需要注意将鸡蛋和白砂糖打至蓬松，加入融化的无盐黄油和牛奶，混合均匀。筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀。加入香草精，搅拌均匀。将混合好的面糊倒入模具中，放入预热好的烤箱中，以170度烤25分钟即可。烤好的蛋糕取出，待凉后即可食用。