全鱼的做法大全家常
鱼是一种营养丰富的食材，不仅含有高蛋白质和多种维生素，还富含不饱和脂肪酸等营养成分。全鱼做法多样，下面为大家介绍几种家常做法。
红烧鱼的做法
红烧鱼是一道经典的家常菜，下面为大家介绍最简单的做法。
- 准备好鱼，洗净后切成块状。
- 热锅凉油，下葱姜蒜爆香。
- 加入鱼块，煎至两面金黄。
- 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、水，大火烧开后转小火慢炖10分钟。
- 加入葱花和红椒段，再烧开收汁即可。
清蒸鱼的做法
清蒸鱼是一道健康又美味的菜肴，下面为大家介绍做法。
- 准备好鱼，洗净后在鱼身两侧各切三刀。
- 将葱姜蒜切成丝，铺在鱼身上。
- 将生抽、料酒、盐、白糖、鸡精混合成调料汁，均匀地倒在鱼身上。
- 蒸锅中加水烧开，将鱼放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟即可。
- 将葱花和香油均匀地撒在鱼身上即可。
煎鱼的做法
煎鱼是一道简单易学的菜肴，下面为大家介绍做法。
- 准备好鱼，洗净后沥干水分，用刀在鱼身两侧各切三刀。
- 将鱼均匀地撒上盐和胡椒粉，再均匀地撒上淀粉。
- 热锅凉油，将鱼放入锅中，煎至两面金黄。
- 将葱姜蒜切成丝，铺在鱼身上。
- 将生抽、料酒、白糖、鸡精混合成调料汁，均匀地倒在鱼身上。
- 加入适量的水，大火煮开后转小火慢炖5分钟即可。