全麦面包的做法和配方
全麦面包是一种健康美味的食品，它富含营养，含有丰富的纤维素和维生素，对身体健康有很多好处。下面介绍一下全麦面包的做法和配方。
做法
1. 准备材料。全麦面粉、酵母、盐、水。
2. 将全麦面粉、酵母和盐混合在一起，加入适量的水，揉成面团。
3. 面团放在温暖的地方发酵，大约需要1-2小时，直到面团发酵到两倍大小。
4. 把面团放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，烤20-30分钟。
5. 取出面包，放在冷却架上冷却。
配方
1. 全麦面粉500克。
2. 酵母10克。
3. 盐10克。
4. 水300毫升。
长期吃全麦面包的危害
虽然全麦面包是一种健康的食品，但是长期吃全麦面包也有一些危害。
1. 导致肠胃不适。全麦面包中含有大量的纤维素，如果过量食用，容易导致肠胃不适，如腹泻、胀气等症状。
2. 影响营养吸收。全麦面包中含有一种叫做酸性糖类的物质，它会影响人体对铁、钙等营养物质的吸收。
3. 增加血糖。全麦面包中含有一定量的碳水化合物，如果食用过量，会导致血糖升高。
综上所述，全麦面包是一种健康的食品，但是要适量食用，不要过量，以免造成身体的不适。