八寸芝士蛋糕的做法和配方
如果你喜欢甜点，那么芝士蛋糕一定是你的最爱之一。而今天我们要分享的是一款八寸轻乳酪芝士蛋糕的做法和配方，让你轻松在家里制作出美味的芝士蛋糕。
材料
- 消化饼干 150 克
- 黄油 50 克
- 奶油芝士 250 克
- 细砂糖 80 克
- 酸奶 100 克
- 鸡蛋 2 个
- 柠檬汁 1 汤匙
- 低筋面粉 20 克
步骤
- 将消化饼干放入袋子中，用擀面杖碾碎成细粉末。
- 将黄油加热融化，倒入饼干粉中，搅拌均匀。
- 将饼干碎压入烤模底部，用勺子压实，放入冰箱冷藏。
- 将奶油芝士切成小块，放入碗中，加入细砂糖，用手动打蛋器打至光滑。
- 加入酸奶，继续搅拌均匀。
- 加入鸡蛋，搅拌均匀。
- 加入柠檬汁和低筋面粉，搅拌均匀。
- 将混合物倒入烤模中，用铲子抹平表面。
- 放入预热至 160 度的烤箱中，烤 45 分钟。
- 取出烤模，待冷却后放入冰箱冷藏 2 小时以上。
总结
这款八寸轻乳酪芝士蛋糕做法简单，口感丰富，适合作为下午茶或甜点享用。如果你想要更加丰富的口感，可以在芝士蛋糕上撒上一些水果或巧克力碎片，让它更加美味可口。