兰州拉面鸡蛋炒面的做法
兰州炒拉面是一道非常受欢迎的中式快餐，口感Q弹，味道鲜美，受到了很多人的喜爱。以下是兰州拉面鸡蛋炒面的做法。
材料
1. 炒面：面条、葱、姜、蒜、豆瓣酱、酱油、盐、鸡精、油。
2. 鸡蛋：鸡蛋、葱、盐、油。
3. 其他：青菜、胡萝卜、豆腐等可以根据个人口味选择添加。
步骤
1. 准备炒面的材料，将葱姜蒜切成末备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入豆瓣酱炒香。
3. 加入适量的酱油和盐，再加入面条翻炒均匀。
4. 加入适量的水，盖上锅盖，煮熟后加入鸡精调味即可。
5. 准备鸡蛋的材料，将鸡蛋打散，加入葱末和盐搅拌均匀。
6. 热锅凉油，倒入鸡蛋液，煎至两面金黄即可。
7. 最后将炒好的面条和鸡蛋一起翻炒，加入青菜等蔬菜和豆腐等配料即可。
小贴士
1. 炒面的酱料可以根据个人口味随意调整。
2. 炒面的时间不宜过长，否则会影响口感。
3. 鸡蛋可以加入少量水搅拌均匀，这样煎出来的鸡蛋更加松软。
以上就是兰州拉面鸡蛋炒面的做法，希望大家可以尝试一下，享受美食的同时也体验到制作美食的乐趣。