冬瓜瘦肉汤的做法
冬瓜瘦肉汤是一道非常营养的汤品，具有清热解暑、利水消肿、降脂减肥等功效。下面介绍一下滑肉冬瓜汤的做法。
材料：
1. 瘦肉：250克
2. 冬瓜：500克
3. 姜片：适量
4. 料酒：适量
5. 盐：适量
步骤：
1. 瘦肉先用开水焯一下，去掉血水，再用清水洗净备用。
2. 冬瓜去皮，切成小块。
3. 热锅凉油，放入姜片煸炒出香味，加入瘦肉煸炒至变色，加入料酒炒匀。
4. 加入适量清水，放入冬瓜块，大火烧开后转小火煮30分钟。
5. 煮好后加入适量盐调味即可。
注意事项：
1. 瘦肉不要太瘦，不然汤就不够鲜美。
2. 冬瓜不要切得太小，否则煮出来会变成糊状。
3. 煮汤时不要加太多水，否则汤会变淡。
通过以上步骤，一道营养丰富的冬瓜瘦肉汤就做好了。大家可以根据自己的口味适量调整盐的用量，让汤的味道更加浓郁。此外，冬瓜瘦肉汤还可以加入其他食材，如木耳、豆腐等，增加汤的口感和营养价值。