冬瓜虾仁汤的做法
冬瓜虾仁汤是一道清淡可口的汤品，营养丰富，适合夏季食用。下面就为大家介绍一下冬瓜虾仁汤的做法。
材料准备
1.冬瓜一块，约500克。
2.虾仁适量。
3.姜蒜适量。
4.盐、鸡精适量。
5.清水适量。
做法步骤
1.将冬瓜去皮去瓤，切成小块。
2.虾仁去壳去头，洗净备用。
3.姜蒜切末备用。
4.热锅凉油，放入姜蒜爆香。
5.放入虾仁煸炒至变色。
6.放入冬瓜块，加入清水，煮开后转小火煮10分钟左右。
7.最后加入适量盐和鸡精调味即可。
小贴士
1.冬瓜的煮法要注意，时间不宜过长，否则会影响口感。
2.虾仁煸炒时不要过久，否则会影响鲜味。
3.可以根据个人口味加入适量的胡椒粉等调味料。