冰镇凉粉的做法与配方
夏天来了，天气越来越热，吃一碗冰镇凉粉是最好不过的解暑方法了。今天，我们就来教大家如何制作美味的冰镇凉粉。
所需材料
1. 豌豆粉200克
2. 水700毫升
3. 盐适量
4. 糖适量
5. 醋适量
6. 青红椒、葱花、香菜等配菜适量
7. 冰块适量
制作步骤
1. 将豌豆粉放入碗中，加入适量的水，搅拌均匀。
2. 将剩余的水倒入锅中，加入适量的盐和糖，搅拌均匀。将锅烧开。
3. 将豌豆粉水倒入锅中，不停地搅拌，直到煮开。
4. 将煮好的豌豆粉倒入容器中，放入冰箱中冷却至凝固。
5. 将凝固的豌豆凉粉切成小块，放入碗中。
6. 加入适量的醋、盐、糖和水，搅拌均匀。
7. 加入青红椒、葱花、香菜等配菜，再加入适量的冰块即可。
小贴士
1. 制作豌豆凉粉时，如果觉得太稠，可以适量加水。
2. 冰镇凉粉的口感更佳，可以将凉粉放入冰箱中冷藏一段时间。
3. 配菜可以根据个人口味来选择，也可以根据季节来选择，比如夏天可以加入西红柿、黄瓜等清凉蔬菜。