凉拌凤爪的做法大全带图解
凉菜凤爪是一道非常受欢迎的小吃，不仅味道鲜美，而且口感十分特别。下面就为大家介绍几种不同的凉拌凤爪做法，让你在家也能轻松做出美味的凉菜。
1. 清爽口味的凉拌凤爪
材料：
- 凤爪500克
- 葱姜蒜适量
- 盐、酱油、醋、糖、味精、香油、辣椒油适量
步骤：
- 将凤爪洗净，焯水去除血水。
- 加入葱、姜、蒜煮至软烂。
- 捞出凤爪，晾凉。
- 将调料混合搅拌均匀，浇在凤爪上即可。
2. 麻辣口味的凉拌凤爪
材料：
- 凤爪500克
- 花椒、干辣椒、葱姜蒜适量
- 盐、酱油、醋、糖、味精、香油、辣椒油适量
步骤：
- 将凤爪洗净，焯水去除血水。
- 加入花椒、干辣椒、葱、姜、蒜煮至软烂。
- 捞出凤爪，晾凉。
- 将调料混合搅拌均匀，浇在凤爪上即可。
3. 香辣口味的凉拌凤爪
材料：
- 凤爪500克
- 葱姜蒜、花椒、八角、香叶适量
- 盐、酱油、醋、糖、味精、香油、辣椒油适量
步骤：
- 将凤爪洗净，焯水去除血水。
- 加入葱、姜、蒜、花椒、八角、香叶煮至软烂。
- 捞出凤爪，晾凉。
- 将调料混合搅拌均匀，浇在凤爪上即可。
以上就是几种不同口味的凉拌凤爪做法，大家可以根据自己的口味选择不同的调料进行调制，制作出更加符合自己口味的凉菜。