凉拌春笋的做法大全家常菜
春笋是春季的一种时令蔬菜，味道鲜美，营养丰富，是很多家庭的常见食材。而凉拌春笋则是一道清爽可口的家常菜，下面就为大家介绍几种凉拌春笋的做法。
凉拌春笋的做法一
1. 将春笋去皮，切成丝状，用盐和醋腌制20分钟，然后捞出沥干水分。
2. 准备适量的蒜末、姜末、香菜末和辣椒油，将以上材料放入春笋丝中拌匀即可。
凉拌春笋的做法二
1. 将春笋去皮，切成均匀的薄片，焯水煮熟，捞出沥干水分。
2. 准备适量的葱花、姜末、蒜末和香菜末，将以上材料放入春笋片中拌匀。
3. 最后加入适量的醋、盐、糖和花生油，拌匀即可。
凉拌春笋的做法三
1. 将春笋去皮，切成均匀的薄片，焯水煮熟，捞出沥干水分。
2. 准备适量的葱花、姜末、蒜末和香菜末，将以上材料放入春笋片中拌匀。
3. 最后加入适量的醋、盐、糖和花生油，拌匀即可。
4. 另外，也可以加入适量的豆腐干、木耳和胡萝卜丝等配料，口感更佳。
以上就是几种凉拌春笋的做法，大家可以根据自己的口味选择不同的食材搭配，制作出更加美味的凉拌春笋。