家常凉拌木耳菠菜的做法大全
凉拌木耳菠菜是一道营养丰富、清爽可口的菜品，是夏季家庭餐桌上的常见菜肴。下面介绍一下凉拌木耳菠菜的做法。
材料：
1. 菠菜200克，木耳50克，葱姜适量。
2. 盐、鸡精、香油、醋、花椒油、辣椒油适量。
步骤：
1. 菠菜洗净，去掉根部，焯水后捞出放凉水中浸泡，木耳泡发后洗净备用。
2. 葱姜切末备用。
3. 将菠菜切成2-3厘米长的段，木耳切成丝。
4. 取一个碗，加入适量盐、鸡精、香油、醋、花椒油、辣椒油，搅拌均匀。
5. 将步骤3中的菠菜和木耳放入碗中，加入葱姜末，搅拌均匀即可食用。
小贴士：
1. 菠菜和木耳都要焯水，这样可以去除其中的杂质。
2. 菠菜和木耳都要切成适当的大小，这样可以更好地入味。
3. 调味料的比例可以根据个人口味适当调整。