凉拌肉的做法
凉拌肉是夏天常见的一道凉菜，口感清爽，营养丰富。下面介绍一种家常凉拌猪肉的简单办法。
材料准备
1. 猪肉：500克
2. 姜：适量
3. 大葱：适量
4. 蒜：适量
5. 酱油：适量
6. 醋：适量
7. 糖：适量
8. 辣椒油：适量
9. 花生米：适量
做法步骤
1. 猪肉洗净，放入开水中焯水，捞出晾凉后切成薄片。
2. 姜、大葱、蒜切成末，放入碗中，加入适量的酱油、醋、糖和辣椒油，搅拌均匀。
3. 将切好的猪肉放入碗中，加入调料，搅拌均匀，腌制30分钟。
4. 将腌制好的猪肉放入盘中，撒上花生米即可。
注意事项
1. 猪肉切片要薄，这样口感更好。
2. 调料的比例可以根据个人口味适量调整。
3. 凉拌肉最好放入冰箱冷藏一段时间，口感更佳。
以上就是家常凉拌猪肉的简单办法，大家可以根据自己的口味调整调料的比例，享受清爽美味的凉拌肉。