凉拌菜的做法大全图解菜谱
凉拌菜是夏季必备的美食，既清爽又开胃，而且做法简单，口感丰富。下面为大家介绍几款凉拌菜的做法。
1.凉拌黄瓜
材料：黄瓜、葱姜蒜、醋、盐、糖、香油、辣椒油。
做法：
1. 黄瓜洗净切成薄片，用盐腌制30分钟。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 将醋、盐、糖、香油、辣椒油混合均匀，做成调味汁。
4. 将黄瓜沥干水分，加入调味汁和葱姜蒜末，拌匀即可。
2.凉拌豆腐皮
材料：豆腐皮、葱姜蒜、醋、盐、糖、香油、辣椒油。
做法：
1. 豆腐皮切成细丝，用开水焯烫。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 将醋、盐、糖、香油、辣椒油混合均匀，做成调味汁。
4. 将焯烫好的豆腐皮放入冰水中浸泡，捞出沥干水分。
5. 将豆腐皮和调味汁拌匀，加入葱姜蒜末，拌匀即可。
3.凉拌海带丝
材料：海带丝、葱姜蒜、醋、盐、糖、香油、辣椒油。
做法：
1. 海带丝用开水焯烫，捞出沥干水分。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 将醋、盐、糖、香油、辣椒油混合均匀，做成调味汁。
4. 将海带丝和调味汁拌匀，加入葱姜蒜末，拌匀即可。
以上就是几款简单易做的凉拌菜做法，大家可以根据自己的口味进行调整，制作出更加美味的凉拌菜。