凤爪的做法大全儿童
凤爪是广东传统的美食之一，深受人们的喜爱。下面是凤爪的做法大全，让大家可以在家中轻松制作正宗的凤爪。
准备工作
1.凤爪：500克。
2.葱姜蒜：适量。
3.料酒：适量。
4.盐：适量。
5.白胡椒粉：适量。
6.生抽：适量。
7.老抽：适量。
步骤
1.将凤爪洗净，用刀在凤爪上刮去表面的毛，然后用水冲洗干净。
2.将凤爪放入锅中，加入适量的水和料酒，大火烧开后转小火煮30分钟，捞出沥干水分备用。
3.将葱姜蒜切成末，放入锅中煸炒，加入适量的生抽和老抽，翻炒均匀。
4.将凤爪放入锅中，翻炒均匀，加入适量的盐和白胡椒粉，继续翻炒均匀，让凤爪充分入味。
5.将凤爪放入蒸锅中，蒸15分钟左右，取出即可。
小贴士
1.煮凤爪的时候，可以加入一些姜片和料酒，可以去腥味和提鲜。
2.煮熟的凤爪一定要沥干水分，否则会影响口感。
3.凤爪入味后，可以加入一些芝麻和葱花，增加口感和美观度。