10个简单做法视频，让你轻松制作豆腐
豆腐是中国传统的食品之一，不仅味道鲜美，而且营养丰富。在家制作豆腐不仅可以保证食品的卫生安全，而且还可以自由搭配口味，做出自己喜欢的豆腐。下面介绍10个简单做法视频，让你轻松制作豆腐。
1. 原材料准备
制作豆腐的原材料主要是黄豆和石膏。黄豆需要提前泡发，时间最好在8小时以上，石膏需要提前用水泡发，泡发时间为2小时左右。除了黄豆和石膏，还需要准备一些工具，如豆浆机、滤网、豆腐模等。
2. 制作豆浆
将泡发好的黄豆放入豆浆机中，加入适量的水，按照豆浆机的说明书操作。制作豆浆的时候，可以根据自己的口味加入适量的糖或盐。
3. 加入石膏
将制作好的豆浆倒入锅中，加热至80℃左右，然后加入泡发好的石膏，搅拌均匀。加入石膏的时候需要分几次加入，每次加入后需要搅拌均匀，以免结块。
4. 搅拌成型
加入石膏后，继续用小火加热，不断搅拌，直到豆浆变得浑浊，凝固成块状。这时可以关火，继续搅拌，直到豆腐的口感变得细腻。
5. 豆腐的切割
将制作好的豆腐倒入豆腐模中，压实，去掉多余的水分。然后将豆腐模放入冰水中，冷却后取出，切成块状即可。
6. 豆腐的煮食
将切好的豆腐放入锅中，加入适量的水和调味料，煮沸后改小火煮10分钟左右即可。煮豆腐的时候可以根据自己的口味加入适量的盐、酱油等调味料。
7. 豆腐的蒸制
将切好的豆腐放入蒸锅中，加水蒸10分钟左右。蒸豆腐的时候可以根据自己的口味加入适量的葱姜蒜等调味料。
8. 豆腐的烤制
将切好的豆腐放入烤盘中，刷上适量的油，放入烤箱中烤10分钟左右即可。烤豆腐的时候可以根据自己的口味加入适量的香料、蒜泥等调味料。
9. 豆腐的炸制
将切好的豆腐放入油锅中炸至金黄色即可。炸豆腐的时候可以根据自己的口味加入适量的盐、五香粉等调味料。
10. 豆腐的拌制
将切好的豆腐放入碗中，加入适量的调味料，如酱油、醋、辣椒油、芝麻酱等，拌匀即可。
以上就是10个简单做法视频，让你轻松制作豆腐。希望大家可以尝试一下，在家制作美味的豆腐。