剔骨鸡腿肉的做法大全
鸡腿肉是鸡肉中最受欢迎的部位之一，而剔骨鸡腿肉更是方便食用，更容易入口。下面介绍几种剔骨鸡腿肉的做法，让你轻松掌握。
1. 剔骨鸡腿肉炖土豆
材料：
- 鸡腿肉 2 个
- 土豆 2 个
- 姜蒜适量
- 盐、鸡精适量
- 料酒适量
- 清水适量
做法：
- 将鸡腿肉剔骨，切块备用。
- 土豆去皮，切块备用。
- 姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，加入姜蒜末煸炒。
- 放入鸡肉块煸炒至变色。
- 加入土豆块，翻炒均匀。
- 加入清水，加盐、鸡精、料酒调味。
- 大火烧开后转小火炖煮 20 分钟即可。
2. 剔骨鸡腿肉炒芹菜
材料：
- 鸡腿肉 2 个
- 芹菜 适量
- 姜蒜适量
- 盐、鸡精适量
- 料酒适量
- 清水适量
做法：
- 将鸡腿肉剔骨，切块备用。
- 芹菜洗净，切段备用。
- 姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，加入姜蒜末煸炒。
- 放入鸡肉块煸炒至变色。
- 加入芹菜段，翻炒均匀。
- 加入盐、鸡精、料酒调味。
- 大火翻炒均匀，加入清水。
- 小火炖煮 10 分钟即可。
3. 剔骨鸡腿肉烧茄子
材料：
- 鸡腿肉 2 个
- 茄子 2 个
- 姜蒜适量
- 盐、鸡精适量
- 料酒适量
- 清水适量
做法：
- 将鸡腿肉剔骨，切块备用。
- 茄子洗净，切块备用。
- 姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，加入姜蒜末煸炒。
- 放入鸡肉块煸炒至变色。
- 加入茄子块，翻炒均匀。
- 加入盐、鸡精、料酒调味。
- 加入清水，大火烧开后转小火烧 15 分钟即可。