北方蒸年糕的做法
北方蒸年糕是中国传统的年节食品，口感软糯，甜味浓郁，深受人们喜爱。下面就为大家介绍一下北方蒸年糕的家常做法。
材料
1. 糯米粉500克
2. 红糖300克
3. 热水适量
4. 葡萄干适量
5. 芝麻适量
步骤
1. 将糯米粉加入盆中，慢慢加入热水，用筷子搅拌均匀，直至成为面团。
2. 将红糖加入锅中，加入适量的水，煮至红糖完全溶解。
3. 将红糖水倒入面团中，搅拌均匀。
4. 将葡萄干和芝麻加入面团中，搅拌均匀。
5. 将面团倒入蒸锅中，用中火蒸30分钟。
6. 取出蒸好的年糕，放置一段时间，待年糕稍微凉了再切成小块即可。
小贴士
1. 在加入热水时要慢慢加入，用筷子搅拌，避免出现结块现象。
2. 在搅拌面团时，要用力搅拌，直至面团变得有弹性。
3. 蒸年糕时，要在锅盖上铺上一层湿布，避免蒸汽滴落到年糕上。
通过以上步骤，我们就可以轻松做出美味的北方蒸年糕啦！