北方蒸年糕的做法视频
年糕是中国传统的美食之一，尤其是在农历新年期间，各地家庭都会制作年糕来庆祝。北方的年糕做法与南方略有不同，下面我们来看一下北方蒸年糕的做法视频。
材料准备
1. 糯米粉500克
2. 开水适量
3. 红枣、桂圆、花生等配料适量
制作过程
1. 将糯米粉倒入大碗中，慢慢加入开水，同时用筷子不断搅拌，直至面团光滑有弹性。
2. 将面团分成两份，一份加入红枣、桂圆等配料，另一份加入花生等配料，搅拌均匀。
3. 将两份面团分别放入蒸锅中，用中火蒸30分钟。
4. 取出蒸好的年糕，晾凉后切成小块即可。
小贴士
1. 制作年糕时，开水的温度要适中，不要太烫，以免糯米粉烫手。
2. 在加入配料时，可以根据个人口味自由搭配。
3. 蒸年糕时，要注意火候，不要过早开盖，以免影响成品口感。
以上就是北方蒸年糕的做法视频，大家可以按照上述步骤来制作自己喜欢的口味年糕。祝大家新年快乐，阖家幸福！