北海道纸杯蛋糕的做法
北海道纸杯蛋糕是一种非常受欢迎的小点心，它的口感松软、细腻，味道香甜。下面我们来介绍一下它的制作方法。
材料准备
1.低筋面粉100克，玉米淀粉20克，泡打粉1/2小勺，盐1/4小勺，牛奶50克，鸡蛋2个，细砂糖50克，黄油20克。
步骤
1.将低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉、盐混合在一起，过筛备用。
2.将黄油和牛奶放入锅中，用小火加热至黄油融化，熄火待凉。
3.将鸡蛋和细砂糖放入另一个容器中，用电动打蛋器打至颜色变浅、体积增大。
4.将1中的粉料分两次加入3中的蛋糊中，搅拌均匀。
5.将2中的牛奶倒入4中的面糊中，搅拌均匀，至无颗粒。
6.将面糊倒入纸杯中，约8分满即可。
7.将纸杯放入预热好的烤箱中，180度烤15-20分钟即可。
小贴士
1.烤箱温度和时间可以根据自己的烤箱情况适当调整。
2.面糊不要过度搅拌，以免面筋过多影响口感。
3.可以在面糊中加入一些自己喜欢的香料或水果，增加口感和营养。
4.纸杯蛋糕可以在烤制后加上一些奶油或果酱，增加口感和美观。