十寸海绵蛋糕的做法和配方
蛋糕是很多人喜欢的甜点之一，而海绵蛋糕则是其中的经典之作。今天，我们将分享一份十分实用的十寸海绵蛋糕的做法和配方，让您轻松制作出美味的海绵蛋糕。
材料准备
在制作蛋糕之前，首先需要准备好所需的材料。以下是制作十寸海绵蛋糕所需的材料：
- 低筋面粉 300g
- 鸡蛋 6个
- 细砂糖 180g
- 牛奶 70ml
- 植物油 70ml
- 泡打粉 1.5小勺
- 柠檬汁 适量
制作步骤
准备好材料之后，接下来就是制作海绵蛋糕的步骤了：
- 将鸡蛋分离，蛋白和蛋黄分别放在两个干净的容器中。
- 将蛋黄加入细砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀。
- 将牛奶和植物油混合，倒入蛋黄糊中，搅拌均匀。
- 将低筋面粉和泡打粉混合，筛入蛋黄糊中，搅拌均匀。
- 将蛋白加入柠檬汁，用电动打蛋器打至起泡。
- 将蛋白分三次加入蛋黄糊中，轻轻搅拌均匀。
- 将蛋糕糊倒入预先涂上油的蛋糕模具中，放入预热至170度的烤箱中，烤约35分钟即可。
制作好的海绵蛋糕，口感松软、细腻，非常适合搭配各种水果和奶油进行装饰。而以上的配方和制作步骤，也是制作出十寸海绵蛋糕的最佳选择。