占肉的做法：触手肉占
近年来，占肉成为了一种备受关注的食品制作方式。其中，触手肉占是一种比较特殊的占肉方式，下面我们就来了解一下这种做法。
准备材料
要制作触手肉占，首先需要准备好以下材料：
- 新鲜的鱿鱼或章鱼
- 鲜肉（猪肉、牛肉、鸡肉等）
- 调料（盐、胡椒粉、鸡精等）
- 蛋清
- 淀粉
- 面粉
- 油
制作过程
接下来，我们就来看一下制作触手肉占的具体步骤：
- 将鲜肉切成小丁，加入调料拌匀，腌制30分钟左右。
- 将鱿鱼或章鱼清洗干净，切成小块，加入调料拌匀，腌制30分钟左右。
- 将腌制好的鲜肉和鱿鱼或章鱼分别放入搅拌机中，搅拌成肉泥和鱿鱼泥。
- 将肉泥和鱿鱼泥混合在一起，加入蛋清、淀粉和面粉，搅拌均匀。
- 将混合好的肉鱼泥放入蒸锅中蒸熟，取出晾凉。
- 将蒸熟的肉鱼泥切成小块，放入锅中煎炸至金黄色。
- 捞出沥干油，即可食用。
食用方式
触手肉占可以作为一道美味的小吃，也可以搭配米饭或面条食用。将煎炸好的触手肉占配上一份辣椒酱，口感鲜美，十分诱人。