家常卤鸡蛋的做法大全
卤鸡蛋是一道受欢迎的小吃，不仅好吃，而且容易制作。下面介绍几种家常卤鸡蛋的做法。
1. 原味卤鸡蛋
材料：
- 鸡蛋 6 个
- 生抽 50 毫升
- 老抽 20 毫升
- 料酒 20 毫升
- 冰糖 20 克
- 水 500 毫升
- 葱段、姜片、八角、桂皮、花椒适量
做法：
- 将鸡蛋煮熟，去壳备用。
- 锅中加入适量油，放入葱、姜、八角、桂皮、花椒煸炒。
- 加入生抽、老抽、料酒、冰糖和水，煮沸后放入鸡蛋，小火煮 20 分钟。
- 关火，让鸡蛋在汤汁中浸泡 2 小时。
- 取出鸡蛋，切成两半，装盘即可。
2. 香辣卤鸡蛋
材料：
- 鸡蛋 6 个
- 生抽 50 毫升
- 老抽 20 毫升
- 料酒 20 毫升
- 冰糖 20 克
- 水 500 毫升
- 葱段、姜片、八角、桂皮、花椒适量
- 辣椒面、芝麻、葱花适量
做法：
- 将鸡蛋煮熟，去壳备用。
- 锅中加入适量油，放入葱、姜、八角、桂皮、花椒煸炒。
- 加入生抽、老抽、料酒、冰糖和水，煮沸后放入鸡蛋，小火煮 20 分钟。
- 加入辣椒面、芝麻、葱花，煮 5 分钟。
- 关火，让鸡蛋在汤汁中浸泡 2 小时。
- 取出鸡蛋，切成两半，装盘即可。
3. 茶叶卤鸡蛋
材料：
- 鸡蛋 6 个
- 生抽 50 毫升
- 老抽 20 毫升
- 料酒 20 毫升
- 冰糖 20 克
- 水 500 毫升
- 葱段、姜片、八角、桂皮、花椒适量
- 红茶叶 10 克
做法：
- 将鸡蛋煮熟，去壳备用。
- 锅中加入适量油，放入葱、姜、八角、桂皮、花椒煸炒。
- 加入生抽、老抽、料酒、冰糖和水，煮沸后放入鸡蛋，小火煮 20 分钟。
- 加入红茶叶，煮 5 分钟。
- 关火，让鸡蛋在汤汁中浸泡 2 小时。
- 取出鸡蛋，切成两半，装盘即可。