发面水煎包的做法大全
发面水煎包是一道非常受欢迎的美食，特别是在北方地区。它的外皮酥脆，内馅鲜美，口感十分独特。下面我们来介绍一下发面水煎包的做法。
材料准备
1. 面粉：300克
2. 酵母：3克
3. 白糖：10克
4. 盐：3克
5. 温水：适量
6. 猪肉：250克
7. 青菜：适量
8. 姜末：适量
9. 酱油：适量
10. 盐：适量
11. 胡椒粉：适量
制作步骤
1. 将面粉、酵母、白糖、盐混合在一起，加入适量温水，揉成光滑的面团，静置30分钟。
2. 猪肉切成小块，加入姜末、酱油、盐、胡椒粉腌制10分钟。
3. 青菜切碎，加入腌制好的猪肉馅里拌匀。
4. 将面团分成小剂子，擀成薄皮，包入馅料，收口朝上，压扁成饼状。
5. 在平底锅中倒入适量的油，将包子放入锅中，中小火煎至底部金黄色。
6. 倒入适量的水，盖上锅盖，中小火煮至水分蒸发，包子底部变得更加酥脆。
小贴士
1. 面团发酵的时间要掌握好，过长会导致面团过于松软，不易操作。
2. 煎包时火候要适中，过大过小都会影响口感。
3. 煮包子时要先加入适量的水，再盖上锅盖，这样包子才能煮熟，底部才能更加酥脆。
结束语
以上就是发面水煎包的做法大全，希望大家可以尝试一下，制作出美味的发面水煎包。