发面千层饼的做法视频
发面千层饼是一道美食，口感酥脆，层次分明，深受人们的喜爱。想要做出美味的千层饼，需要掌握一定的技巧和方法。下面，我们将为大家介绍一份详细的千层饼制作视频。
材料准备
1. 面粉500克
2. 盐2克
3. 糖15克
4. 鸡蛋2个
5. 油50克
6. 温水250克
步骤详解
1. 将面粉、盐、糖、鸡蛋、油和温水混合在一起，揉成光滑的面团。
2. 将面团分成若干份，每份擀成薄片。
3. 将薄片叠在一起，用刀切成小块。
4. 将小块擀成薄片，再次叠起来。
5. 重复以上步骤，直到擀成薄如纸的面片。
6. 将擀好的面片放在平底锅中，中小火煎至两面金黄。
7. 最后，将煎好的千层饼放在烤箱中，烤5分钟即可。
小贴士
1. 在揉面团的过程中，可以适量加入少量的水或面粉，以达到适宜的状态。
2. 在擀面片的过程中，可以在面片间撒一些油或面粉，以便分离。
3. 在煎千层饼的过程中，火候要掌握好，以免煎糊或煎生。
4. 烤箱的温度要预热至180度左右。
以上就是发面千层饼的制作方法，希望大家能够成功制作出美味的千层饼。