四川正宗麻辣烫：可乐鸡翅的做法教程视频
四川麻辣烫是一道非常有名的特色美食，其独特的麻辣口感深受大众喜爱。而在四川麻辣烫中，可乐鸡翅也是一道非常受欢迎的菜品。下面我们来看看可乐鸡翅的做法教程视频。
材料准备
制作可乐鸡翅，需要准备以下材料：
- 鸡翅中10个
- 可乐1瓶
- 葱姜蒜适量
- 干辣椒适量
- 花椒适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 白糖适量
- 醋适量
- 清水适量
- 生粉适量
- 油适量
步骤详解
下面我们来一步步地详解可乐鸡翅的制作过程：
- 将鸡翅中洗净，沥干水分，加入适量的盐、料酒、生粉腌制15分钟；
- 热锅凉油，放入葱姜蒜、干辣椒、花椒爆香；
- 放入腌制好的鸡翅中火煎至两面金黄；
- 倒入可乐，加入适量的生抽、老抽、盐、白糖、醋，加入适量的清水，大火烧开后转小火煮30分钟；
- 将鸡翅取出，放入碗中；
- 将汤汁继续煮至浓稠，淋在鸡翅上即可。
注意事项
在制作可乐鸡翅时，需要注意以下几点：
- 鸡翅一定要腌制好，这样口感更嫩滑；
- 在放入可乐之前，一定要先煎至两面金黄，这样可以使鸡肉更加入味；
- 在烧开可乐后，要转小火慢慢煮，这样可以让鸡肉更加入味；
- 在淋上浓稠的汤汁前，一定要将鸡翅放在碗中，这样可以保证汤汁均匀地淋在鸡翅上。
以上就是可乐鸡翅的做法教程视频，大家可以根据自己的口味适量调整调料的用量，制作出属于自己的美味可乐鸡翅。