家常可乐鸡翅的做法
可乐鸡翅是一道经典的家常菜，口感酥脆，味道鲜美，深受大众喜爱。下面介绍一下可乐鸡翅的做法。
材料准备
1. 鸡翅中500克，姜片适量，葱段适量
2. 盐适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，白胡椒粉适量
3. 干辣椒适量，八角适量，桂皮适量，花椒适量
4. 可乐一瓶
5. 生粉适量，面粉适量
6. 油适量
步骤说明
1. 将鸡翅中洗净，加入适量的盐、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、姜片和葱段，腌制半小时。
2. 将干辣椒、八角、桂皮、花椒放入锅中，炒香后加入可乐，煮开后加入腌制好的鸡翅，小火煮20分钟。
3. 将煮好的鸡翅取出，沥干水分，加入适量的生粉和面粉，拌匀。
4. 锅中倒入适量的油，烧至7成热，将鸡翅放入炸至金黄色，捞出沥干油。
5. 锅中留少量油，加入葱姜末炒香，倒入炸好的鸡翅翻炒均匀。
6. 最后将煮鸡翅的可乐汁倒入锅中，加入适量的盐和味精，煮至汁浓即可。
小贴士
1. 可以根据个人口味加入适量的糖，增加甜度。
2. 炸鸡翅时火不要太大，否则外焦里生。
3. 煮鸡翅时可以加入适量的姜片和葱段，去腥增香。