咖喱鸡块土豆的做法
咖喱鸡块土豆是一道美味的家常菜，它既可作为主食，也可作为下酒菜。那么，咖喱鸡块是先焯水还是先腌制呢？下面就为大家详细介绍一下咖喱鸡块土豆的做法。
材料准备
1.鸡腿肉300克，土豆2个，洋葱1个，大蒜5瓣，姜片5片。
2.咖喱粉、盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、鸡精适量。
3.油适量。
做法步骤
1.将鸡腿肉切成小块，用清水洗净后，加入适量的盐和料酒腌制30分钟。
2.将土豆去皮，洗净后切成小块，洋葱和大蒜也切成小块备用。
3.锅中倒入适量的油，放入姜片和蒜末煸炒出香味。
4.将腌制好的鸡块放入锅中，煸炒至变色。
5.加入适量的咖喱粉、盐、胡椒粉、生抽、老抽、鸡精翻炒均匀。
6.倒入足够的水，放入切好的土豆和洋葱，煮至土豆熟烂。
7.最后根据口味加入适量的盐和鸡精即可。
小贴士
1.鸡块先焯水还是先腌制，这个问题其实没有定论。如果时间充足，可以先腌制再焯水，这样可以让鸡肉更加鲜嫩。如果时间比较紧，可以先焯水再腌制，这样可以让鸡肉更加入味。
2.咖喱鸡块土豆的味道主要取决于咖喱粉的选择，可以根据个人口味选择不同的咖喱粉。
3.在煮土豆时，可以先将土豆焯水，这样可以让土豆更加软烂。
以上就是咖喱鸡块土豆的做法，希望大家喜欢。