咸肉白菜粉丝的做法
咸肉白菜粉丝是一道美味可口的家常菜，深受广大食客的喜爱。下面就让我们来介绍一下制作咸肉白菜粉丝的具体步骤。
材料准备
1. 咸肉：150克
2. 白菜：500克
3. 粉丝：100克
4. 葱姜蒜：适量
5. 食用油：适量
6. 料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、醋：适量
烹饪步骤
1. 将咸肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。
2. 将白菜洗净切成小段，葱姜蒜切末备用。
3. 粉丝用温水泡软备用。
4. 热锅凉油，将葱姜蒜爆香，加入咸肉煸炒。
5. 加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、醋炒匀。
6. 加入白菜翻炒至变软，再加入适量的水煮开。
7. 加入粉丝煮至软烂即可。
小贴士
1. 咸肉焯水的目的是去除多余的盐分，使口感更加鲜美。
2. 烹饪过程中需要不断翻炒，防止粘锅。
3. 可根据个人口味适量添加调料。
以上就是制作咸肉白菜粉丝的详细步骤，大家可以尝试一下，相信会有很好的口感体验。