咸肉蒸百叶的做法
咸肉蒸百叶是一道传统的家常菜，味道鲜美，营养丰富。本文将介绍咸肉蒸厚百叶的做法，让大家可以在家轻松制作出美味可口的咸肉蒸百叶。
材料准备
1. 厚百叶一张
2. 咸肉适量
3. 葱姜适量
4. 料酒适量
5. 生抽适量
6. 盐适量
7. 白胡椒粉适量
制作步骤
1. 准备好所需材料，将厚百叶放入清水中浸泡30分钟，然后捞出沥干水分备用。
2. 咸肉切成小丁，葱姜切成丝备用。
3. 将葱姜丝、咸肉丁放入碗中，加入适量的料酒、生抽、盐、白胡椒粉，搅拌均匀腌制10分钟。
4. 将腌好的咸肉葱姜放在厚百叶上，将厚百叶卷起来，用牙签固定住。
5. 将卷好的厚百叶放入蒸锅中，大火蒸15分钟即可。
6. 取出蒸好的咸肉蒸百叶，撒上葱花即可食用。
小贴士
1. 厚百叶浸泡时间不宜过长，否则会影响口感。
2. 咸肉腌制时间不宜过长，否则会过咸。
3. 蒸制时间根据具体情况而定，可以根据自己的口感适当调整。