咸蛋黄的做法
咸蛋黄是一种很受欢迎的食材，可以用来做很多美食。下面是咸蛋黄菜谱的做法大全，让你轻松掌握制作咸蛋黄的技巧。
1. 咸蛋黄蒸肉饼
材料：猪肉末200克、咸蛋黄2个、葱末适量、生抽适量、盐适量、淀粉适量。
步骤：
1. 将猪肉末放入碗中，加入葱末、生抽、盐和淀粉，搅拌均匀。
2. 将咸蛋黄压成碎末，加入猪肉末中，再次搅拌均匀。
3. 将猪肉末放入蒸锅中，蒸20分钟即可。
2. 咸蛋黄炒饭
材料：米饭300克、咸蛋黄2个、葱花适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量。
步骤：
1. 将咸蛋黄压成碎末，备用。
2. 在锅中加入适量油，烧热后加入葱花炒香。
3. 加入米饭翻炒，加入盐、胡椒粉和鸡精调味。
4. 加入咸蛋黄碎末翻炒均匀即可。
3. 咸蛋黄蒸鱼
材料：鱼1条、咸蛋黄2个、葱姜适量、生抽适量、盐适量、料酒适量。
步骤：
1. 将鱼清洗干净，切成薄片。
2. 将咸蛋黄压成碎末，备用。
3. 在鱼片上撒上盐和料酒，腌制10分钟。
4. 在蒸锅中放入葱姜，放入鱼片蒸5分钟。
5. 取出鱼片，加入咸蛋黄碎末和生抽拌匀即可。