嘎啦的做法
嘎啦是一种藏族传统美食，也是青藏高原地区重要的食品之一。嘎啦的味道鲜美，营养丰富，是藏族人民的传统美食之一。下面介绍嘎啦的做法。
材料准备
1. 嘎啦肉：1kg
2. 姜：适量
3. 大葱：适量
4. 辣椒：适量
5. 盐：适量
6. 料酒：适量
7. 油：适量
烹饪步骤
1. 将嘎啦肉切成小块，用清水浸泡30分钟，去掉血水。
2. 姜、大葱、辣椒分别切成末。
3. 锅中倒入适量油，放入姜末、大葱末、辣椒末煸炒出香味。
4. 加入嘎啦肉块煸炒至表面变色。
5. 加入适量的料酒，煮至料酒挥发。
6. 加入适量的清水，煮至嘎啦肉熟透。
7. 加入适量的盐，煮至入味。
食用方法
1. 嘎啦可以搭配青稞酥油茶一起食用，味道更佳。
2. 嘎啦也可以作为菜肴，搭配米饭一起食用。
3. 嘎啦肉煮熟后，可以将汤汁倒入碗中，加入青稞面条，煮至面条熟透，即可食用。