四季豆土豆烧肉的做法
四季豆土豆烧肉是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富。下面介绍一下制作方法。
材料准备
1. 猪肉（五花肉或者肋排）500克
2. 土豆2个
3. 四季豆200克
4. 姜、蒜、葱适量
5. 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量
制作步骤
1. 猪肉切成小块，用开水焯水去血水，再用清水冲洗干净。
2. 土豆、四季豆洗净切成小段，姜、蒜、葱切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入猪肉煸炒至变色。
4. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
5. 加入适量的水，水量要稍微多一些，盖上锅盖煮开后转小火炖煮20分钟。
6. 加入土豆、四季豆继续炖煮10分钟左右，直到土豆、四季豆煮熟软烂，汤汁浓稠即可。
7. 出锅前撒上葱花即可。
小窍门
1. 猪肉焯水可以去除血水，让猪肉更加鲜嫩。
2. 煮汤的时候要稍微多放一些水，这样土豆、四季豆才能煮熟软烂。
3. 加入适量的糖可以让菜肴更加鲜美。